Antwort: Eigentlich sollte das Problem lt. dem Elster-Hersteller (bay. Landesamt f. Steuern) mittlerweile behoben sein.  Bisher trat das Problem nach dem entsprechenden Elster-Update nur sehr selten auf.

Lösungsansätze, die bisher erfolgreich waren: 

• Ersetzen Sie unter Einstellungen (links) im unteren Register Firmendaten unter Firma und Firma, wie b. Finanzamt geführt im Fimennamen evtl. Sonderzeichen, wie insbesondere das &-Zeichen (und) durch ein anderes Zeichen oder eine andere Zeichenfolge.

• Ueberpruefen Sie unter http://www.java.com/de/download/manual.jsp Ihre Java-Systemversion auf Aktualität. 
• Kopieren Sie die Version auf einen USB-Stick und probieren Sie die Abgabe auf einem anderen Rechner.